Ingredient Unveiling the Essential Elements of Food

Filename: ingredient-unveiling-the-essential-elements-of-food.pdf
ISBN: 9780008179168
Release Date: 2017-03-09
Number of pages: 300
Author: Ali Bouzari
Publisher: HarperCollins UK

Download and read online Ingredient Unveiling the Essential Elements of Food in PDF and EPUB There are ingredients, and then there are Ingredients. An ingredient is what we’re used to thinking about in the kitchen – things like tomatoes, tofu or thyme. An Ingredient is what those things are made of. There are millions of ingredients, but only eight Ingredients: Waters, Sugars, Carbs, Lipids, Proteins, Minerals, Gases and Heat.


Ingredients

Filename: ingredients.pdf
ISBN: 000817914X
Release Date: 2016
Number of pages: 300
Author: Ali Bouzari
Publisher: William Collins

Download and read online Ingredients in PDF and EPUB There are ingredients, and then there are Ingredients. An ingredient is what we're used to thinking about in the kitchen - things like tomatoes, tofu or thyme. An Ingredient is what those things are made of. There are millions of ingredients, but only eight Ingredients: Waters, Sugars, Carbs, Lipids, Proteins, Minerals, Gases and Heat. Ingredient isn't a book of recipes - instead, it's about learning to see beneath the surface of food, exposing the moving parts that cause every failure and every triumph in every kitchen. You can apply the mindset laid out in Ingredient to any recipe or technique, regardless of your skill level or how you like to cook. Home cooks will feel ready to take on any recipe, and restaurant cooks will feel prepared for anything that comes out of the fire. Beginners will have a lifeline if something goes wrong, and masters will improve dishes they've been cooking for years. Fans of old-school cuisine will understand classic preparations like never before and the innovation-minded will advance the art of cooking even further. Renowned culinary scientist Ali Bouzari illuminates the elemental world of food and unlocks the secrets of ingredients in a lively, engaging and accessible way that dramatically changes the way we look at our food.


Clean Eating

Filename: clean-eating.pdf
ISBN: 9783641181932
Release Date: 2016-01-25
Number of pages: 304
Author: Alejandro Junger
Publisher: Südwest Verlag

Download and read online Clean Eating in PDF and EPUB Eat Clean, Feel Great! Unter Hollywoodstars wie Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow, Orlando Bloom und Josh Radnor ist es schon lange kein Geheimnis mehr: Das Clean Eating nach Dr. Alejandro Junger ist ein Jungbrunnen für Körper und Geist, es versorgt den Organismus ebenso wie die Seele mit allen lebenswichtigen Nährstoffen, es reinigt den Darm und heilt gleichsam von innen heraus. Kurz gesagt: Clean Eating macht strahlend schön und auf genussvolle Art fit und gesund. Denn das Beste ist: Clean Eating hat nichts mit Verzicht zu tun – Dr. Jungers Rezepte sind neben clean auch superlecker!


Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

Filename: die-letzten-geheimnisse-der-kochkunst.pdf
ISBN: 3642624669
Release Date: 2014-08-23
Number of pages: 363
Author: Peter Barham
Publisher: Springer

Download and read online Die letzten Geheimnisse der Kochkunst in PDF and EPUB Kennen Sie neben süß, sauer, bitter und salzig die fünfte Geschmacksrichtung? Möchten Sie verstehen, warum Ihnen Soufflées immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Gehören Sie zu den 40% Männern oder 25% Frauen, die Trüffel nicht riechen können? Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verständnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu führen, dass sich auch Ihre eigenen Kochkünste wesentlich verbessern. Für jedermann leicht verständlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erklärt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und – viel wichtiger – warum andere ständig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt für Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zusätzlich beschreibt der Autor interessante Küchenexperimente für die ganze Familie.


Einfache Rezepte

Filename: einfache-rezepte.pdf
ISBN: 9783641205102
Release Date: 2016-07-28
Number of pages: 208
Author: Madeleine Thien
Publisher: Luchterhand Literaturverlag

Download and read online Einfache Rezepte in PDF and EPUB Die preisgekrönte Erzählsammlung der Autorin des gefeierten Romans „Jene Sehnsucht nach Gewissheit“: Sieben grandiose Familiengeschichten über Liebe und Verrat, über die Sehnsucht nach Geborgenheit und das Verlassenwerden, über Glück und Trauer. Sieben unvergessliche Geschichten, erzählt mit einer Wahrhaftigkeit und Eindringlichkeit, die ihresgleichen suchen. Zwei Schwestern, junge Mädchen, halten vor ihrem früheren Haus Wache. Es ist der Geburtstag ihrer Mutter, und sie sind allein mit dem Bus ans andere Ende der Stadt gefahren, haben der Pflegefamilie nichts gesagt, weil sie hoffen, dass ihre Mutter, die eines Tages sang- und klanglos verschwunden ist, zu ihrem alten Haus kommt und nach ihnen sucht. Eine Frau entdeckt, dass ihr Mann vorhatte, sie zu verlassen und zu seiner Jugendliebe zurückzukehren. Er wurde abgewiesen. Als diese Fremde bei einem Autounfall ums Leben kommt, steht die Ehefrau vor der Entscheidung, wie sie mit ihrem gebrochenen Mann, seiner Trauer und ihrer eigenen Verzweiflung und Wut umgehen soll. Eine Tochter erinnert sich an die bedingungslose Liebe, die sie als Kind für ihren Vater empfand, wie sie ihm fasziniert bei den Ritualen des Kochens – Reis waschen, Fisch zubereiten – zuschaute und zur Hand ging. Und sie erinnert sich an den Moment, in dem plötzlich alles in Frage gestellt war. Madeleine Thien spürt in ihren Geschichten den oft krummen Wegen der Liebe nach. Mit wenigen Strichen fängt sie entscheidende Szenen ein, ob in der Kindheit oder im Leben von Erwachsenen, und zeigt erschreckend klar, wie Nähe, Vertrauen und Sehnsucht den Menschen erst empfänglich machen für den Schmerz.


Tortenzeit

Filename: tortenzeit.pdf
ISBN: 9783641205157
Release Date: 2016-10-31
Number of pages: 288
Author: Tessa Huff
Publisher: Südwest Verlag

Download and read online Tortenzeit in PDF and EPUB Schicht für Schicht ein Traum Haben Sie genug von schlichten Kuchen und möchten neue cremige Höhen der Backkunst erklimmen? Dann ist „Tortenzeit“ genau das Richtige für Sie. Tessa Huff hat für alle, denen ein Kuchen nicht groß genug sein kann, 150 traumhafte Rezepte zusammengestellt: Dabei verwandelt sie nicht nur Klassiker wie die Schwarzwälder Kirschtorte in ganz neue Kreationen, sondern beeindruckt auch mit modernen Rezeptideen wie dem Schokoladen-Matcha-Kuchen oder der Kürbis-Vanille-Chai-Torte. Durch die anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Zubereitungstipps und -tricks sowie Dekorationstechniken, die jeden Konditor vor Neid erblassen lassen, können Sie – egal ob Backanfänger oder Tortenprofi – Schicht für Schicht Ihren Traumkuchen erschaffen – leckere Teige, Füllungen und Frostings inklusive.


Sieben kurze Lektionen ber Physik

Filename: sieben-kurze-lektionen-ber-physik.pdf
ISBN: 9783644052215
Release Date: 2015-08-28
Number of pages: 96
Author: Carlo Rovelli
Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

Download and read online Sieben kurze Lektionen ber Physik in PDF and EPUB Hundert schmale Seiten reichen, um die Physik der Moderne zu erklären Wo kommen wir her? Was können wir wissen? Seit ihren umwälzenden Entdeckungen im zwanzigsten Jahrhundert spüren Physiker den Kräften und Teilchen nach, die die Welt im Innersten und Äußersten zusammenhalten. Für jedermann verständlich, hat Carlo Rovelli dieses zauberhafte Buch darüber geschrieben. Es stürmte in wenigen Wochen an die Spitze der italienischen Bestsellerliste und wird derzeit in fast zwanzig Sprachen übersetzt. In eleganten, klaren Sätzen erklärt Rovelli die Physik der Moderne: Einstein und die Relativitätstheorie, Max Planck und die Quantenmechanik, die Entstehung des Universums, Schwarze Löcher, die Elementarteilchen, die Beschaffenheit von Raum und Zeit – und die Loop-Theorie, sein ureigenstes Arbeitsfeld. Ein Buch, das jeder verstehen kann – ein Lesevergnügen zum Staunen, Genießen und Mitreden können. «Von Natur aus wollen wir immer mehr wissen und immer weiter lernen. Unser Wissen über die Welt wächst. Uns treibt der Drang nach Erkenntnis und lernend stoßen wir an Grenzen. In den tiefsten Tiefen des Raumgewebes, im Ursprung des Kosmos, im Wesen der Zeit, im Schicksal der Schwarzen Löcher und im Funktionieren unseres eigenen Denkens. Hier, an den Grenzen unseres Wissens, wo sich das Meer unseres Nichtwissens vor uns auftut, leuchten das Geheimnis der Welt, die Schönheit der Welt, und es verschlägt uns den Atem.», schreibt Carlo Rovelli.


Eine kurze Geschichte der allt glichen Dinge

Filename: eine-kurze-geschichte-der-allt-glichen-dinge.pdf
ISBN: 9783641090975
Release Date: 2012-05-31
Number of pages: 640
Author: Bill Bryson
Publisher: Goldmann Verlag

Download and read online Eine kurze Geschichte der allt glichen Dinge in PDF and EPUB Die Welt verstehen, ohne einen Fuß vor die Tür zu setzen Was bleibt nach der „Geschichte von fast allem“ eigentlich noch zu schreiben? Die Geschichte von fast allem anderen, natürlich. Bill Bryson hat sich daher in seinen vier Wänden umgesehen und sich gefragt: Warum leben wir eigentlich, wie wir leben? Warum nutzen wir ausgerechnet Salz und Pfeffer, und weshalb hat unsere Gabel vier Zinken? Aber es bleibt nicht bei Geschichten von Bett, Sofa und Küchenherd. Die Geschichte des Heims ist auch immer eine der großen Entdeckungen und Abenteuer. Ohne die Weltausstellung in London hätte man vermutlich das Wasserklosett nicht so schnell zu schätzen gelernt. Und ohne die großen Entdecker müssten wir wohl ohne Kaffee, Tee oder Kakao auskommen. Bill Bryson zeigt uns unser Heim, wie wir es noch nie gesehen haben. Und wir verstehen ein wenig mehr, warum es so ist, wie es ist.


Waterfire Saga Das erste Lied der Meere

Filename: waterfire-saga-das-erste-lied-der-meere.pdf
ISBN: 9783505136580
Release Date: 2015-03-05
Number of pages: 384
Author: Jennifer Donnelly
Publisher: Egmont

Download and read online Waterfire Saga Das erste Lied der Meere in PDF and EPUB Eigentlich sollte sich die Meeresprinzessin Serafina am Morgen ihrer Verlobung nur eine Frage stellen: Liebt mich Prinz Mahdi wirklich? Doch Serafina wird von seltsamen Träumen verfolgt, welche die Rückkehr einer uralten, bösen Macht prophezeien. Kurz darauf werden ihre düsteren Vorahnungen Wirklichkeit, als Serafinas Mutter von einem vergifteten Pfeil getroffen wird. Nun muss Serafina nicht nur den Mörder ihrer Mutter finden, sondern auch noch einen Krieg zwischen den Meeresreichen verhindern. Geleitet von ihren dunklen Träumen, macht sich Serafina zusammen mit ihrer besten Freundin Neela auf die schwierige Suche nach vier weiteren auserwählten Meerjungfrauen. Nur gemeinsam können sie eine Verschwörung aufdecken, die ihre geheime Welt zu zerstören droht ...


Storytelling in sozialen Medien

Filename: storytelling-in-sozialen-medien.pdf
ISBN: 9783864705311
Release Date: 2017-04-25
Number of pages: 224
Author: Gary Vaynerchuk
Publisher: books4success

Download and read online Storytelling in sozialen Medien in PDF and EPUB Für Unternehmen zählt heute vor allem eines: Wie verknüpfen sie ihr Produkt oder ihre Dienstleistung treffsicher mit den wichtigsten sozialen Medien und mobilen Geräten, damit sie zum Kunden kommen? Wie nutzen sie die Tools auf Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter und Tumblr so, dass ihr Geschäftsmodell bekannt wird? Gary Vaynerchuk nimmt sich Unternehmen quer durch alle Branchen vor und zeigt an ihrem Beispiel, was sie bereits richtig machen und was noch besser geht. Er bietet griffige Marketing-Strategien auf dem neuesten Stand. Für Marketing-Leute, die im Ring stehen. Und alle, die den perfekten Unternehmensauftritt für ihren rechten Haken nutzen wollen.


A photographer s life

Filename: a-photographer-s-life.pdf
ISBN: 3829602634
Release Date: 2006
Number of pages: 480
Author: Annie Leibovitz
Publisher:

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Frag immer erst warum

Filename: frag-immer-erst-warum.pdf
ISBN: 9783864146510
Release Date: 2014-04-04
Number of pages: 224
Author: Simon Sinek
Publisher: Redline Wirtschaft

Download and read online Frag immer erst warum in PDF and EPUB Am Beginn einer jeden Erfolgsgeschichte steht eine einfache Frage: Warum? Warum sind manche Organisationen profitabler als andere? Warum werden einige Führungskräfte von ihren Mitarbeitern mehr geschätzt und andere weniger? Warum sind manche Menschen in der Lage, immer und immer wieder erfolgreich zu sein? In seinem Bestseller, der nun zum ersten Mal in deutscher Sprache erscheint, zeigt Simon Sinek, dass erfolgreiche Persönlichkeiten wie Martin Luther King Jr. oder Steve Jobs alle nach demselben, natürlichen Muster dachten, handelten und kommunizierten. Am Anfang ihres Wirkens stand immer die Frage nach dem Warum. Mit diesem Ansatz schafften sie es, bedeutende Dinge zu vollbringen und darüber hinaus ihre Mitstreiter zu inspirieren. Sich an diesen Vorbildern orientierend, gibt Sinek in seinem Ratgeber nun Führungskräften, Unternehmen, aber auch Privatpersonen einen Leitfaden an die Hand, der zum endgültigen Erfolg verhilft. Dabei erklärt er das so erfolgreiche Muster, welches dem goldenen Schnitt ähnlich ist, und auf den drei elementaren Fragen basiert: Warum? Wie? Was? Dadurch eröffnen sich dem Leser völlig neue Möglichkeiten und er wird lernen, dass die Motivierung von Mitarbeitern viel zielführender ist als ihre Manipulation! Und dies geht ganz einfach: einfach »Warum?« fragen.


Zeit der Revolution Revolution der Zeit

Filename: zeit-der-revolution-revolution-der-zeit.pdf
ISBN: 3525357923
Release Date: 1999
Number of pages: 396
Author: Ernst Wolfgang Becker
Publisher: Vandenhoeck & Ruprecht

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Dinge Erkl rer

Filename: dinge-erkl-rer.pdf
ISBN: 3813507157
Release Date: 2015-11-24
Number of pages:
Author: Randall Munroe
Publisher:

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Sakrileg The Da Vinci Code

Filename: sakrileg-the-da-vinci-code.pdf
ISBN: 9783838705910
Release Date: 2010-10-29
Number of pages: 624
Author: Dan Brown
Publisher: BASTEI LÜBBE

Download and read online Sakrileg The Da Vinci Code in PDF and EPUB Auf der Suche nach dem Da Vinci Code ... Robert Langdon, Symbolologe aus Harvard, befindet sich aus beruflichen Gründen in Paris, als er einen merkwürdigen Anruf erhält: Der Chefkurator des Louvre wurde mitten in der Nacht vor dem Gemälde der Mona Lisa ermordet aufgefunden. Langdon begibt sich zum Tatort und erkennt schon bald, dass der Tote durch eine Reihe von versteckten Hinweisen auf die Werke Leonardo da Vincis aufmerksam machen wollte - Hinweise, die seinen gewaltsamen Tod erklären und auf eine finstere Verschwörung deuten. Bei seiner Suche nach den Hintergründen der Tat wird Robert Langdon von Sophie Neveu unterstützt, einer Kryptologin der Pariser Polizei und Enkeltochter des ermordeten Kurators. Eine aufregende Jagd beginnt ... Mit dem Thriller Sakrileg schrieb Dan Brown einen Mega-Bestseller, der mit Tom Hanks in der Hauptrolle ein großer Kinoerfolg wurde. Dieses E-Book enthält zusätzlich eine Leseprobe von Dan Browns Roman Inferno.