Designing Great Beers

Filename: designing-great-beers.pdf
ISBN: 9780984075614
Release Date: 1998-01-26
Number of pages: 404
Author: Ray Daniels
Publisher: Brewers Publications

Download and read online Designing Great Beers in PDF and EPUB Author Ray Daniels provides the brewing formulas, tables, and information to take your brewing to the next level in this detailed technical manual.


Extreme Brewing A Deluxe Edition with 14 New Homebrew Recipes

Filename: extreme-brewing-a-deluxe-edition-with-14-new-homebrew-recipes.pdf
ISBN: 9781610599481
Release Date: 2012-06-01
Number of pages: 184
Author: Sam Calagione
Publisher: Quarry Books

Download and read online Extreme Brewing A Deluxe Edition with 14 New Homebrew Recipes in PDF and EPUB “The Italian word for Chutzpah is audacia, but it might as well be Sam Calagione.” —Forbes magazine “Let one of the beer industry’s most irrepressible brewers lead you to extremes in your kitchen. Do try this at home—you’ll be glad you did.” —Michael Jackson, The Beer Hunter, author of World Guide to Beer “Should inspire nonbrewing beer fans to start brewing and homebrewers or commercial brewers to push the envelope a bit.” —Northwest Brewing News “Extreme Brewing is not just about radical brewing, it is about appreciating and living great beers.” —Ale Street News “Finish Extreme Brewing and you will be a better-informed homebrewer than most amateurs are.” —Mid-Atlantic Brewing News Sam Calagione’s authoritative primer Extreme Brewing, long required reading for any serious homebrewer, is now revised and expanded. Inside Extreme Brewing, Deluxe Edition, you'll find: —Recipes for homemade beers that are among the most exciting and exotic today: Double IPA, Punkin’ Porter, Belgian Brown Ale, and more than 30 other unique concoctions —14 additional recipes that are new to this edition, including the Coffee & Cream Stout and the Smokin’ Cherry Bomb —Step-by-step instructions and insider tips for making recipes that expand the definition of great beer —Tips on presentation and food pairings, recipes for beer-infused dishes, and fun ideas for beer-themed dinners that let you share your creations with family and friends


Gutes Bier selbst brauen

Filename: gutes-bier-selbst-brauen.pdf
ISBN: 3835409840
Release Date: 2012
Number of pages: 143
Author: Hubert Hanghofer
Publisher:

Download and read online Gutes Bier selbst brauen in PDF and EPUB


Brewing Britain

Filename: brewing-britain.pdf
ISBN: 9781448154395
Release Date: 2013-10-24
Number of pages: 432
Author: Andy Hamilton
Publisher: Random House

Download and read online Brewing Britain in PDF and EPUB When bestselling UK Homebrew author Andy Hamilton began work on his new book, Brewing Britain, he embarked on a quest to discover whether there could be a perfect pint in the UK. After two years of (arduous) study of hundreds if not thousands of beers from around the country - visiting brewers, testing beer kits and, of course, brewing his own - he found that in fact there were many perfect pints. Buy Brewing Britain and: ·Discover lagers that are not loutish, beers that will win over wine lovers, the ideal temperature for serving ale, and the best glass to drink it from ·Experiment with forty recipes from ancient times to the modern day and really get to know your ingredients with an in-depth account of many of the hops and malts available ·Hone your tasting skills at sessions in local pubs, breweries and beer festivals near you Brewing Britain: the essential companion for our beer drinking nation in its search for that elusive perfect pint.


The Audacity of Hops

Filename: the-audacity-of-hops.pdf
ISBN: 9781613743966
Release Date: 2013-05-01
Number of pages: 416
Author: Tom Acitelli
Publisher: Chicago Review Press

Download and read online The Audacity of Hops in PDF and EPUB Charting the birth and growth of craft beer across the United States, Tom Acitelli offers an epic, story-driven account of one of the most inspiring and surprising American grassroots movements. In 1975, there was a single craft brewery in the United States; today there are more than 2,000. Now this once-fledgling movement has become ubiquitous nationwide—there's even a honey ale brewed at the White House. This book not only tells the stories of the major figures and businesses within the movement, but it also ties in the movement with larger American culinary developments. It also charts the explosion of the mass-market craft beer culture, including magazines, festivals, home brewing, and more. This entertaining and informative history brims with charming, remarkable stories, which together weave a very American business tale of formidable odds and refreshing success.


Bier leben

Filename: bier-leben.pdf
ISBN: 9783644549517
Release Date: 2015-10-30
Number of pages: 240
Author: Oliver Wesseloh
Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

Download and read online Bier leben in PDF and EPUB Craft Beer ist in Deutschland derzeit in aller Munde. Oliver Wesseloh – Brauer aus Leidenschaft und Weltmeister der Biersommeliers – nimmt uns mit auf eine Reise durch die überraschend abwechslungsreiche Welt des Bieres, die so viel mehr als Pils zu bieten hat. Altbier, Oatmeal Stout, IPA (India Pale Ale), Weizenbock – das sind nur vier von 150 Bierstilen weltweit. Koriander, Himbeeren oder Salz – das sind nur drei natürliche Zutaten, die neben 200 Hopfensorten und einer Vielzahl an Malzen und Hefen einem Craft Beer seinen besonderen Geschmack verleihen können. Craft Beer, auch «Craft Bier» oder Kreativbier genannt, das ist Bier aus unabhängigen Brauereien, die geschmacksintensive, charakterstarke Biere in kleinen Auflagen produzieren. Oliver Wesseloh stellt kreative Köpfe der deutschen und internationalen Bierszene vor, führt durch die deutsche Brauhistorie, erklärt den Weg zum guten Bier, gibt eine Anleitung zum Heimbrauen, hinterfragt das deutsche Reinheitsgebot und macht Lust, die neue Vielfalt des Bieres zu entdecken. Ein Buch voller Herzblut und Genuss, eine Liebeserklärung an das Bier, ein Muss für alle Bierliebhaber. Und nicht zuletzt: Aufgrund der liebevollen Gestaltung mit zahlreichen farbigen Abbildungen das perfekte Geschenk.


Wein f r Dummies

Filename: wein-f-r-dummies.pdf
ISBN: 9783527801466
Release Date: 2016-07-27
Number of pages: 416
Author: Ed McCarthy
Publisher: John Wiley & Sons

Download and read online Wein f r Dummies in PDF and EPUB Riesling, Muller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein fur Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erlautern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklaren, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Au?erdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?


The New Brewer

Filename: the-new-brewer.pdf
ISBN: CORNELL:31924054786730
Release Date: 1999
Number of pages:
Author:
Publisher:

Download and read online The New Brewer in PDF and EPUB


Bier f r Dummies

Filename: bier-f-r-dummies.pdf
ISBN: 382662811X
Release Date: 1998
Number of pages: 301
Author: Marty Nachel
Publisher:

Download and read online Bier f r Dummies in PDF and EPUB


Zymurgy

Filename: zymurgy.pdf
ISBN: CORNELL:31924095717207
Release Date: 2006
Number of pages:
Author:
Publisher:

Download and read online Zymurgy in PDF and EPUB


Mild Ale

Filename: mild-ale.pdf
ISBN: CORNELL:31924077325904
Release Date: 1999-01-01
Number of pages: 271
Author: David Sutula
Publisher:

Download and read online Mild Ale in PDF and EPUB Mild ale is a simple beer to make, but an extremely difficult style to pin down. Although light in body and alcohol, it is complex and full of flavor.


Abriss der Bierbrauerei

Filename: abriss-der-bierbrauerei.pdf
ISBN: 9783527696734
Release Date: 2017-01-18
Number of pages: 500
Author: Ludwig Narziss
Publisher: John Wiley & Sons

Download and read online Abriss der Bierbrauerei in PDF and EPUB Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narzi? ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett ?berarbeitet und aktualisiert. F?r Studenten ist das Buch ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen Aspekte abdeckt. Der bereits im Betrieb t?tige Praktiker erh?lt eine F?lle von Anregungen und einen umfassenden ?berblick ?ber den heutigen Stand der Brauereitechnologie sowie der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Bierbrauerei. Neu in dieser Auflage: * das Kapitel "Die Deutschen Biertypen" * das Kapitel "Malze aus anderen Getreidearten und deren Verarbeitung" * weiterf?hrende Literatur ab Kapitel 3 Das Autorenteam ist um drei hervorragende Fachleute auf dem Gebiet der Bierbrauerei erweitert worden. Werner Back, Martin Zarnkow und Martina Gastl (alle Technische Universit?t M?nchen, Weihenstephan) stehen f?r die kontinuierliche Weiterentwicklung dieses Lehrbuches.


The Brewers Association s Guide to Starting Your Own Brewery

Filename: the-brewers-association-s-guide-to-starting-your-own-brewery.pdf
ISBN: CORNELL:31924104845932
Release Date: 2006-01-01
Number of pages: 204
Author: Ray Daniels
Publisher:

Download and read online The Brewers Association s Guide to Starting Your Own Brewery in PDF and EPUB For over 25 years, fresh flavourful beer has powered the growth of craft brewing in the United States. Along the way thousands who love great beer have started their own breweries and created thriving businesses. Now the Brewers Association, the national association for small brewers, tells you how to follow in the footsteps of these successful entrepreneurs. Written by industry veterans from every part of the country and every type of brewery, this text delivers the essential industry insight needed by aspiring brewers. In section one, individual brewers tell their stories of success -- and the lessons they leaned the hard way! Section two covers the ingredients and equipment of professional brewing so you can speak knowledgeably with brewmasters and suppliers. Section three delves into the marketing techniques used by both brewpubs and packaging craft breweries to help you to decide which business model to pursue. Finally section four covers finances including a sample business plan and essential operating data from current Brewers Association member breweries.


Rework

Filename: rework.pdf
ISBN: 9783641041472
Release Date: 2010-11-04
Number of pages: 288
Author: Jason Fried
Publisher: Riemann Verlag

Download and read online Rework in PDF and EPUB Der Gegenentwurf zum unproduktiven Unternehmensalltag Wenn ein Unternehmen erfolgreich sein will, benötigt es angeblich hoch bezahlte Direktoren, lange Meetings, ein großes Werbebudget, Fünfjahrespläne und vor allem ständiges Wachstum. So weit die Theorie. In der Praxis kommen die Software-Unternehmer Jason Fried und David Heinemeier Hansson schon seit 10 Jahren ohne all das aus – und haben Erfolg. Die Autoren repräsentieren eine zukunftsweisende Geschäftskultur, die dabei ist, die alten Konzern-Dinosaurier das Fürchten zu lehren. Smart sind die neuen Unternehmer, beweglich, unprätentiös und technisch auf der Höhe. Arbeit ist für sie kein Selbstzweck, und Lebensqualität gehört ebenso zum Business wie die unvermeidliche menschliche Unzulänglichkeit. Nüchtern und wirksam setzt sich „Rework“ von hochtrabenden Begriffen wie „Reform“ oder „Revolution“ ab. Entstanden ist eine ketzerische „Business-Bibel“, die keine Management-Phrasen herbetet, sondern Mut macht zu echter Eigenständigkeit. Zu Recht schrieb ein Rezensent: „Sie können dieses Buch ignorieren, aber auf eigene Gefahr“.


Brown Ale

Filename: brown-ale.pdf
ISBN: 0937381608
Release Date: 1998-01-01
Number of pages: 239
Author: Ray Daniels
Publisher:

Download and read online Brown Ale in PDF and EPUB Brown ale is the chameleon of all beers. Its ever-evolving identity lends to its elusive reputation. Ray Daniels and Jim Parker harness the mystery of this beer style and divulge some of its secrets. They also reveal how Samuel Smith's and Scottish and Newcastle breweries craft their world-renown ale and why chefs use brown ale more than any other beer style. Brown ale will never seem the same after reading this book.